Le lait est-il vraiment indispensable pour notre santé ? Selon les experts de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), la réponse est affirmative. En effet, il est crucial de ne pas remplacer le lait par des alternatives végétales telles que le lait d’avoine, d’amande ou de soja, car cela pourrait entraîner des carences nutritionnelles, en particulier en iode.
Bien que les enfants consomment généralement du lait pendant de nombreuses années, cette habitude diminue avec l’âge. Les adolescents et les adultes en boivent de moins en moins. Cependant, l’OMS met en garde contre le risque de carences en iode qui pourraient en résulter, signalant un apport insuffisant en iode dans toute l’Europe.
Les femmes sont particulièrement concernées par cette problématique, car elles présentent un risque élevé de carence en iode en ne consommant pas de lait. Cette carence peut favoriser le développement de maladies thyroïdiennes, ce qui souligne l’importance de la consommation de lait, surtout pendant la grossesse, pour assurer un bon développement cérébral du fœtus et du bébé.
Malheureusement, les substituts de lait ne sont pas une solution efficace, car ils ne contiennent généralement pas d’iode. Les algues pourraient être une alternative, mais elles ne sont pas aussi efficaces que le lait traditionnel et ne sont pas toujours facilement accessibles.
Cette dépendance au lait est principalement due à l’alimentation des animaux d’élevage, qui est riche en iode. Cette alimentation contribue à améliorer la santé des animaux et la qualité de leur lait, créant ainsi un cercle vertueux qui garantit un apport adéquat en iode pour les consommateurs.
